Buenas Prácticas Agrícolas

Las Buenas Prácticas Agrícolas (GAP, por sus siglas en inglés) son auditorías que verifican el empaque, manipulación y almacenamiento de frutas y verduras de la manera más segura posible para minimizar los riesgos de peligros microbianos para la inocuidad de los alimentos.

Las BPA (Buenas Prácticas de Manufactura) son un conjunto de principios, regulaciones y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, que abordan la atención de la salud humana, la protección ambiental y la mejora de las condiciones de los trabajadores y sus familias.

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