HACCP

La certificación del Análisis de Peligro y los Puntos Críticos de Control (HACCP) le permite demostrar el compromiso con la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente, potenciando la imagen institucional y monitoreando el mercado en constante evolución.

HACCP es el sistema internacionalmente acepto y documentado por Codex Alimentarius, que define los requisitos para el control efectivo de la seguridad alimentaria. El sistema HACCP apoya las organizaciones a gestionar los riesgos que afectan la seguridad/higiene alimentaria e, sistemáticamente, los identifica mediante el establecimiento de parámetros de control en puntos críticos durante el proceso de producción de alimentos.